原创推文_知识中心_质安选食品级易耗品，就选质安选合规专业高性价比

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质安选参加安徽省食品生产安全风险培训会

2019年6月5日，由安徽省食品行业协会举办的食品生产安全风险培训会成功召开，130多家食品生产企业厂长、质量、检测部门等食品安全管理相关负责人参加了会议。为了更好地了解安徽省食品生产监管风险和抽检数据，更好地服务好质安选客户，质安选技术经理邵磊参加此次培训会。此次培训会旨在提高企业食品安全管理水平，充分发挥风险预警和风险教育的作用，提前预防食品安全风险，会议邀请了省市场监管局食品安全生产处、食品抽检检测处就安徽省食品生产企业现场检查和产品抽检中发现的问题进行了风险分析和警示。

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即食食品（RTE）的微生物风险和控制措施

由于即食食品不需要清洗和加热，可直接食用的特点，对即食食品加工过程的清洁度与安全性具有更高的要求。为了预防微生物风险，从农田到餐桌的每一个环节都要做好规范的操作和有效的防护。

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号外！首届世界食品安全日来啦！

小伙伴们！我很开心，很兴奋，很激动地告诉大家！明天（tomorrow, Morge, demain, domain, Jutro, Mañana, Amanhã……）--也就是： 6月7日将迎来首届世界食品安全日！！！食品安全看来不仅仅是中国，也是全球每个国家关注的大事情，希望大家越来越了解食品安全，让我们来一起了解一下世界食品安全日。

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主要国家/地区异物风险统计分析

导读 1)异物是一种非预期加入并可以辨别的物质； 2)异物对食品的影响包括安全、卫生和质量； 3)食品中硬质或锋利的7-25 mm的异物具有安全危害的；食品中小于1cm的骨头被认为是没有风险，1~2cm被认为是低风险，大于2cm被认为是潜在风险； 4)根据以往的统计数据，不同国家和地区的异物风险不同。

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食品工厂常用工作服解决方案

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粽子美食背后的安全

粽子是深受人们喜爱的一种民间传统食品，在我国历史上具有深厚的文化积淀，在端午节吃粽子习俗也历经两千多年，一直传承至今。今年的端午节将近，让小编带领大家深入认识一下粽子的相关知识：粽子的来由、分类、食品安全的常见问题、生产厂的注意事项等。

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即食食品（RTE）分类与品质影响因素分析

根据美国FDA定义，即食食品（Ready-to-EatFoods）是指食物可以在出售后即时食用，不需要清洗、加热等处理。即食食品可以是未经烹煮的，比如新鲜水果蔬菜，也可以是已经煮熟的，烫热的或者冷冻的，比如瘦肉制品三明治和芝士。

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原料品类多、供应链条长，供应链风险到底该如何管？

稍加留意就会发现，现在的公司开口闭口都大谈供应链，供应链变的越来越流行，越来越多组织对架构做了调整，将传统的采购、计划、物流、仓储等合并成供应链部门，整体上作为营运的支持部门。

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分色抹布的选择和使用指引

抹布是食品加工和餐饮服务中不可缺少的清洁工具，在食品接触面、非食品接触面、洗消环节等随处可见。选择何种材质和款型的抹布一直是食品安全管理人员头疼的问题。本文将从抹布的选、用、管、合规等方面进行阐述。

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重磅！13新专题上线-食品人专业知识答题系统（第2波）

3月，我们的答题系统上线立刻有小伙伴表示想拿去做员工测试但是当时尚不完善我们按照PDCA和IFS-Food（国际卓越标准）设计了6体系，24个专题

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