原创推文_知识中心_质安选食品级易耗品，就选质安选合规专业高性价比

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食品行业常见温度监控解决方案

食品加工或餐饮服务过程中对温度控制要求严格，不安全的温度对食品安全会产生直接影响。今天小编把温度监控方案中的常见问题进行汇总。

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人造肉来了，离我们饭桌还有多远？

1)预计2050年全球粮食缺口将比2010年的产量高出56%，将促进人造肉的快速发展； 2)人造肉可分为两种，一种称为大豆蛋白肉，主要以大豆蛋白制成；另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉； 3)人造肉的机遇：可工厂化、环保污染少、无兽药残留等；挑战：成本高，消费习惯，消费者难以接受等。 4)人造肉的未来产业化取决于成本，口感和营养，法律法规的完善等。

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食品级次氯酸钠最佳使用实践

次氯酸钠为含氯消毒剂，含氯消毒剂是指溶于水产生具有杀微生物活性的次氯酸的消毒剂，有效成分常以有效氯表示。次氯酸钠在消毒剂作用水平为高效消毒剂，高效消毒剂可杀灭一切细菌繁殖体（包括分枝杆菌）、病毒、真菌及其孢子等，对细菌芽孢也有一定的杀灭作用。次氯酸钠在食品行业中作为消毒剂的使用非常广泛，常见于手部消毒液配置，车间环境杀菌，工器具消毒，禽类胴体消毒，净菜产品的消毒等。针对次氯酸钠的应用和知识点大家可能了解得比较片面，不系统，今天质安选带大家一起从杀菌原理，良好应用等方面进行探讨。

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食品企业到底该怎么留样？

对于食品生产来说，留样（包括成品留样和物料留样）想必是大家都会遇到的问题。大家是否有这样的体会，质量部经常会成为老板眼中的背锅侠：“你们在留样室放着的不是样品，而是钱”，“看看你们每年留样品就花费很多钱”。我记得曾经有位企业负责人幽默而又无奈地跟我吐糟：如果按照管理规定来留样，我们公司每年留样室给我丢掉的产品销售出去都可以在魔都买套房子了。本文主要探讨产品留样的管理。

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ATP快速荧光检测仪知识点汇总

之前质安选小伙伴编写了专业文章《微生物快检利器-ATP荧光检测仪》，主要介绍了ATP检测仪的原理，ATP检测仪的特点，以及应用场景。今天我们把ATP仪的一些知识点通过问答形式集中，以便于给大家带来更多的价值信息。本文讨论的应用ATP检测仪设备型号：美国HygienaSystemSURE Plus

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用超级确定性，对待不确定-ZAX半年推文汇总

我想起了罗胖跨年演讲确定性是这个时代最稀缺的事情罗胖每天60秒，就是一个确定性 ZAX每周四的准时推送就是一个确定性世界有太多的不确定我们要用自己的超级确定性去应对不确定

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质安选食品加工用酒精应用解决方案

食品加工中使用的消毒液种类多样，其中酒精较为常见，针对酒精产品的应用我们之前也推送过两篇文章，可参阅： No.1《食品工厂如何选择消毒用酒精》 No.2《还是酒精的那些事》今天，小编汇总了如下主题，希望给小伙伴们在选择酒精供应商，酒精使用环节提供些许帮助。

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IFS HPC全面登录中国

近年来，消费者对家用和个人护理产品质量与安全的期望不断增加。由于这些产品对消费者的健康和安全有直接的影响，采购和零售商的质量经理们认为，产品的生产应具有更高的透明度，从而带给市场更强的信心。为了满足消费者的期望，国际卓越标准IFS（InternationalFeatured Standard）连同其它国际范围内的利益相关方（企业，零售商，认证机构等）共同建立了IFS家用和个人护理产品标准IFSHPC（Home& PersonalCare）。这个定制化标准的建立，覆盖了家用和个人护理产品生产企业质量和产品安全管理体系的核心领域（如，风险管理，可追溯性，客户产品规格书，纠正措施等）。 6月20日，来自2个认证机构的有4位中国顶尖的审核员通过考试获得了IFSHPC审核员资质，标志着IFSHPC全面进入中国，中国HPC产品的企业可以在国内申请认证了。

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食品加工专用围裙综合解决方案

之前编写了《BestPractice-食品工厂如何选择围裙和袖套》一文对不同材质和种类的围裙袖套的在GB14881标准中的要求，使用，清洗消毒，更换等方面做了阐述。今天我们重点介绍质安选的围裙解决方案。

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IFS工具，帮你轻松分清“确认”与“验证”

导读：大家对于“确认”和“验证”的概念相信已经非常熟悉了，用“做正确的事”和“把事件做正确”这样来描述二者的差异，但是你有没有觉得这样的描述，看似很对，在实际应用时，还是不知道啥过程需要确认？啥过程需要验证？还是二者都需要？接来下介绍一个非常好用的工具—判断树（源自IFS标准培训材料）来帮助你了解到底区分。

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