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质量经理必修课:小心,别让你的产品出轨了
没有规矩,不成方圆。 相信所有质量经理都曾经历客户(国内外买家、连锁超市或者餐饮企业等)索要产品规范(Product specification),或者在二方审核时,审核员要求调阅产品规范(标准中通常为“不可协商项”)的情况。 很多公司在产品规范方面会出现不符合,主要因为不了解产品规范的要求,也未建立完善的产品规范系统。 其实认证标准中,体系标准(如 ISO9000,ISO22000等)和产品标准(如IFS,BRC等)都有产品规范的要求,但在体系标准中笼统的称为“顾客要求”,而产品标准中明确了“产品规范”的要求;产品规范也称产品规格书,以前也叫产品技术要求等; 这里的“产品”是指广义的“产品”,不仅指成品,也包括原辅料、半成品(返工品)、包材等; 产品规范是一个综合的要求,包括食品安全、质量、合规性、过程控制等要求。 产品规范是产品的重要组成部分,是与客户沟通的重要文件之一, 是产品采购和产品检验、产品接收的重要依据,在产品采购、生产和交付中起着重要的技术保证作用。 编写产品规范是质量经理的必修课,好的产品规范,可以有效识别和确认客户要求,提升内部管控效果,提升客户满意度和企业绩效。 下面将以产品规范核心内容编写为轴,讨论产品规范的主要内容和编写时需要注意的事项。
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