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您请虫害公司的钱白花了吗？

随着食品行业的飞速发展，食品安全问题越来越受到了人们的重视。从前段时间国内的指鼠为鸭，到日本丸龟制面吃出活青蛙，食品行业的虫害的问题不断地冲击着人们的视觉和听觉神经（图一）。实际上，从数据上来看，食品安全的相关投诉，异物投诉一直占据绝对第一。而对于异物投诉来说，不管从国内的数据看（图二），还是从国外的数据来看（图三），虫害的投诉都占了异物投诉的第一位。

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鼠害控制6mm，10mm的要求到底从哪里来？

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综合看风幕机的风速要求

风幕机作为虫害控制中的重要工具之一，目前也有很多企业采用风幕机来控制虫害，风幕机的风速要求在中国《除四害指南》要求为7.62米/秒，在美国《服务技术人员的检查和鉴别手册》中对控制家蝇为4米/秒（见之前推文《关于防虫风幕机的管理，你做对了吗？》）。最近作者遇到不少企业来寻问风幕机的风速问题，是不是达不到这个风速就是不合格的风幕机？工厂是否需要更换功率更强劲的风幕机？本文和大家进行相关的探讨。

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每次虫害服务报告签字前，工厂虫害负责人需要做什么？

很多食品公司会选择第三方虫害服务公司进行虫害管理工作，每次虫害公司服务完，都会找负责人签字，后期拿着签字去收款，签字前需要做点啥？可能此时的情景是这样：虫害报告就是一些虫害发现数据，没啥好看的，直接签字呗，还能做什么？看虫害小哥满头大汗，一身灰尘，挺不容易的，都忙一天了，应该效果还不错，就签字了啊，还能做啥呢？其实在双方合作过程中沟通尤为重要，作为其核心环节每次服务报告的签字为双方沟通创造了机会，签字前需要做哪些信息确认？如何通过日常签字前的确认提升虫害服务效果？让我们一起在文中寻找答案。要回答这些问题，我们首先需要梳理虫害服务的流程，参考中国卫生有害生物防制协会发布的《食品生产加工企业有害生物防制服务指南》，进行如下整理。

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偶尔入侵害虫—西瓜虫

上海近日持续的高温让人行走在户外着实难受，总让人不由自主的向着有树荫的下方迅速迈进。在这酷暑难耐的季节里，如果能吃上一片西瓜解渴，那是多么的幸福。相信大家对于西瓜的挑选，肯定有着自己的一套经验。但是如果小编把西瓜和虫结合在一起，你脑中又能脑补成一个怎样的画面呢？那么接下去小编就给大家带来今天的主角—西瓜虫，对，没错，就是西瓜虫，即鼠妇。相信儿时调皮捣蛋的你，尤其有过农村生活经验的人，在你们的回忆里，应该见过它的身影。就是当你用你的手指，轻轻触碰它的时候，它就会条件反射，把自己的身体，蜷缩成一个球的状态，然后任你怎么拨动，它始终如一，保持着球态，一动不动，它就是西瓜虫哦。

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向虫害防制公司索证索哪些？服务文档又有哪些？

虫害防制管理对于维护食品安全十分重要，因此很多工厂会选择与第三方虫害公司合作，在这个过程中会得到更专业的技术支持，工厂作为虫害防制的主体负责人，同样需掌握虫害管理所需的相关知识。虫害防制服务文档包括那些内容？有哪些注意事项？这些都是我们需要搞清楚的内容。

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有害生物防治相关国际标准要求及企业应用要求比较

新型冠状病毒感染的肺炎疫情已构成国际关注的突发公共卫生事件，食品行业人也在不断地与有害生物进行斗智斗勇，以降低有害生物传播病原微生物、产生异物或其对食品的破坏。国际主流认证或审核标准及头部企业对有害生物防治有哪些规范性要求，或者值得食品企业在有害生物防治方面需要重点关注的呢。

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关于防虫风幕机的管理，你做对了吗？

1.风幕机的原理与使用价值； 2.风幕机的安装要求； 3.防虫风幕机的常见问题与建议；风速要求：有效风速 7.62米/秒还是 4m/s? 测量风速为准：出风口还是地面或者中心位置？出风角度：向外30° 还是 15°？冬天是否可以关闭风幕机

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食品行业虫控标准的应用实践

对食品加工从业人员来讲，虫害无论出现在生产环境，还是产品中，都不仅仅是食品卫生问题，还会带来异物风险，有时候甚至引发较为严重的食品安全事件，可参考美国花生公司的沙门氏菌污染事件。化学控制方法是可以起到立竿见影的效果，但是考虑到杀虫剂的副作用同样明显，在使用时往往会投鼠忌器。所以工厂厂房能有一套预防虫害入侵的防御系统就显得特别重要。而在实际应用中，往往考虑了人流和物流通道的管控，却忽视了气流和水流通道的管理，顾此失彼。外包PCO服务，整个操作流程往往经不起质量体系的审计和推敲。另外针对不同类型食品生产企业，往往是一套操作流程打天下，显得缺乏针对性，供需双方急需一套针对不同产品特性的虫控规范。

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内部孳生飞虫的三个问题

之前，我们讲一些如何应对外环境飞虫的非化学手段，那么是否在结合其他控制手段后，工厂车间内就没有飞虫问题了呢？显然不是这样。如果你曾经或者担心遇到下列问题，那么请往下看：

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