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设备开机点检,你点检全了吗?
在我们日常的设备操作管理、安全管理、质量管理包括食品安全管理中,都涉及到了开机的点检管理。做好了这个管理,可以保证我们的下一个生产周期中,人员不会受到伤害,质量和食品安全符合要求,生产效率能得到保证。 但目前很多食品企业的开机点检都流于形式,首先是不知道为什么要点检,不清楚点检能给我们的个人、班组、企业带来什么好处,当然就没有动力去点检;其二是不知道点检什么,自然也就无从点检;其三是没有合适的点检工具,也造成了点检耗时费力,最终执行不下去;其四是没有计划时间去做点检;最后是没有经过培训,员工做不好点检。
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生产剩余物料的四个风险,你都做好预防措施了吗?
生产剩余物料是生产过程中必然产生的,负责处理物料的生产员工就很深有体会了,处理这些物料是件麻烦的事情,有时候太多剩余物料,重新包装费时费力;物料太少,没有一个合适的袋子,时不时还会遇到变质、异物、标签信息错误等等情况,对于以上这些情况生产管理员、质量部对它的了解又有多少呢?如果我们能够提前识别其中的风险,会对我们现场操作和质量监控很有帮助,有效降低各类异常和审核不符。
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包装工序首件确认的5个步骤,做好不用愁
首件确认的重要性相信很多食品人都清楚知道,甚至有好些人还亲身经历过没有做好首件确认导致的事故损失。今天小编就以包装工序为例,谈一谈关于首件确认的认识和操作。
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水过滤,那么多种“膜”,应该怎么选?
随着社会现代工业和农业的发展,人们越来越关注饮用水的水质问题。尤其是食品工业,不仅是要满足饮用水的水质要求,还要满足特殊产品用水和工艺用水的需求,这就对水处理工艺提出了挑战。
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返工过程中需要注意些什么?
返工是不被鼓励的,尽可能做到不返工,随着现代化工业技术日趋完善,以及质量管理体系的不断精进,可以实现做到不返工的愿景。现今的技术能力与质量管理能力上,还不能避免因不合格品引起的报废,造成质量成本的增加,今年4月出台了《反食品浪费法》,对食品生产环节食品浪费也做出说明和要求,目前,为了节约成本,减少浪费,经过评估后,可以考虑返工。什么情况下是需要返工的呢?什么是返工呢?在返工过程中如何规避食品安全与质量风险呢?下面的文字就来解答这些问题。
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返工过程需要注意什么
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