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食品行业常见温度监控解决方案
食品加工或餐饮服务过程中对温度控制要求严格,不安全的温度对食品安全会产生直接影响。今天小编把温度监控方案中的常见问题进行汇总。
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质安课堂-冷链物流行业简述与质量管理
冷链物流是指为保持食品(新鲜或冷冻)的品种或其他产品(医药等)的效能以及减少运输损耗,在其加工、贮藏、运输、分销、零售等环节,货物始终保持一定温度的一种物流运输方式,和传统物流相比,冷链物流对每一环节的技术要求更高,其核心是“恒温”----不同的产品需要不同的保存温度。
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【实用】食品农产品各类冷链温控解决方案
随着消费者对生鲜产品、冷冻食品需求的不断增加以及对食品安全需求的不断提高,人们对冷链食品的消费需求也逐年提高,近些年不少电商和生鲜平台花巨资打造冷链系统。初级农产品(蔬菜、水果、肉、禽、蛋)、各类水产品、速冻食品、包装熟食、奶制品、快餐原料等物品的仓储和配送过程需要冷藏或冷冻,相关的冷链物流运作也需要更加专业化和集约化,冷链运输环节示意图如下,在所有节点(装卸、运输、存储等)保持产品中心温度的稳定是至关重要的。
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