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质安选【食品行业GMP良好实践管理指南】合集，正式发布！

当前食品行业GMP现场普遍存在管理标准不统一、制度落地性弱、员工依赖经验操作的问题，日常管控流于表面、细节盲区较多，极易引发异物污染等食品安全隐患。为此质安选团队联合上海悦孜、一起食安行资深食品安全专家，整合上千家食品龙头企业的实践反馈与成功案例，编制6本【食品行业GMP良好实践管理指南】，分别为《毛发异物防控管理指南》《食品行业个人卫生管理指南》《食品行业清洗消毒管理指南》《食品工作服管理指南》《食品接触用分色清洁工具管理指南》《食品行业用手套管理指南》。

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为什么与虫害公司签了约，投诉还是停不了？

在工厂一线待过的朋友，都懂这种痛：明明花了大价钱，请了业内知名的虫害公司，可一到审核季、投诉日，虫子还是“如约而至”。问题到底出在哪？真相往往很扎心——虫害公司是“消防员”，但工厂自己得是“建筑师”和“清洁工”。如果您发现虫害才想起找虫害公司，那其实已经晚了。那时虫子可能早已“安家落户”，甚至悄悄爬进了你的产品里。更现实的是，虫害服务人员专业水平参差不齐，且驻场服务时间有限；如果企业内部没人懂、没人管、没人配合，他们每次来，很容易变成“走过场”。

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2026年7月 IFS全球食品安全风险趋势报告

亲爱的读者, 很遗憾，本月我们无法像往常一样为您提供全球食品欺诈案例的总结。希望下个月我们能恢复正常，在此期间，我们希望您能关注报告中的其他主题。特邀文章《德国食品法改革审视透明度与报告义务》详细阐述了德国联邦政府发起的一项旨在减少食品领域官僚程序的法案。您仍然可以查看到“来自世界各地的召回数据”板块。我们的农药分析显示，以下三种产品存在偏差：红皮白肉火龙果、甜樱桃和黑加仑。

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食品企业如何做好过敏原控制

在很多食品工厂里，过敏原管理容易被低估。企业往往更关注微生物、异物、农残和重金属，却把过敏原控制简化为标签上“含有乳、蛋、花生、坚果等”的一行声明。真正发生事故时，风险往往不是配方中已声明的过敏原，而是生产过程中未被识别、未被隔离或未被清洁去除的交叉污染。

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食品工厂那些“看不见”的卫生死角，终于有办法检查了

质安选可伸缩一体式管窥镜，通过镜面反射原理，帮助卫生管理人员快速查看传统视线难以观察的区域。

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食品工厂的“隐形杀手”：防撞系统，你真的做对了吗？

在高速运转的食品工厂中，叉车、推车等搬运设备穿梭不息，它们是生产效率的保障，却也可能成为潜藏的“隐形杀手”。一次不经意的碰撞，轻则造成墙面、柱面破损，重则引发食品安全事故。作为一名深耕食品行业的咨询师，我深知防撞系统在食品工厂中的重要性，但遗憾的是，许多企业在这方面仍存在诸多误区。本文将简单剖析食品工厂防撞系统中常见的五大问题及其危害，并提供切实可行的解决方案和建议，助您构建一个真正安全、高效、卫生的生产环境。

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锅具清洁新选择｜质安选长柄锅刷

质安选长柄锅刷，针对餐饮后厨及食品加工清洁场景设计，采用圆形弧底刷毛结构，使刷头能够更好贴合锅具、容器及模具等曲面区域。

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食品企业实验室能力比对建设与结果评价实践

在食品安全与质量管理要求不断提升的背景下，实验室检测结果的准确性、稳定性与可靠性，已成为企业质量管理体系的重要基础。实验室能力比对不再是单纯的技术工作，而是食品安全风险管理的关键环节，受到监管、认证及客户审核的日益关注。

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食品工作服辅料避坑指南

一件合格的食品工作服，面料只是起点。真正让工厂头疼的，往往是那些“看不见”的辅料——一根线、一条拉链、一块魔术贴，用错了轻则掉色污染产品，重则直接触碰食品安全红线。

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2026年6月 IFS全球食品安全风险趋势报告

亲爱的读者, 《国际食品标准趋势风险报告》6月版收录了来自全球的10起食品欺诈案例。客座文章《欧洲食品安全局收紧二噁英限值：欧洲高脂肪动物产品面临新的风险管理要求》探讨了欧洲食品安全局（EFSA）的新科学意见可能带来的后果，该意见指出，通过饮食摄入二噁英及二噁英类多氯联苯（PCBs）仍对欧洲民众的健康构成风险。

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