原创推文_知识中心_质安选食品级易耗品，就选质安选合规专业高性价比

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食品生产企业规范化生产的常见问题

关于食品生产企业规范化生产，作为从事食品生产企业的人员，一般都会说我只要按照法律、法规的要求去生产就好了。诚然，此话不错。但是，由于食品安全方面的法律、法规体系比较庞杂，对企业的要求非常之多。企业往往束手无策、比较茫然。那么，食品生产企业怎样规范化生产？规范化生产面临哪些问题？且让我来和你慢慢地聊聊吧。

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不锈钢的知识大全

中国是不锈钢生产和消费大国，2017年生产量就达到世界的53.6%，而且呈逐年上升的态势。由于不锈钢的易清洁和耐腐蚀特点，在食品行业中的使用越来越普及，不管是生产设备，还是工器具。

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环境致病菌监控方案实施与案例分享

引言：食品工厂的质量安全管理和供应链的质量管理过程中，环境致病菌的监控越来越受到大家的关注；很多食品的制造商尤其是大型集团企业越来越不满足于终产品的致病菌监控，更愿意花较多的资源在环境致病菌的监控上，以防止和降低从环境及设备中引入致病菌风险。目前，审核过程中常见的问题有：企业现状有致病菌潜在风险，但是没有实施过环境致病菌监控；或是曾经发生过阳性的点不能从根本上解决问题，阳性点重复发生；或是企业的人员完全不了解环境致病菌监控的专业知识，在审核过程中该模块整体失分严重。一旦产品遭受致病菌污染，消费者健康会面临严重威胁，制造商会面临召回、行政处罚等严重经济损失。

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食品工厂涉水材料，如何获得合规资质？

导读：食品生产企业很多会用到水，对于水处理系统及管道，需要满足什么要求呢？你是否在客户审核或者三方审核时，被审核员要求提供涉水批件等类似的证明呢？接下来小编就和你从如下七个方面来聊一聊涉水卫生批件。

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41篇关于异物管理的推文合集

异物风险是所有食品生产企业生产过程中关注的重点，不仅仅是因为影响消费者的健康，而且更多的是异物容易在这个自媒体的网络时代对于企业品牌造成重大影响和舆情危机。异物的管理方式方法有很多，质安选之前发过很多的关于异物控制的措施，在2019年10月24日，汇总过一个《合集：食品工厂异物到底怎么管？》。目前除了合集中列的文章，公众号这一年有更多的关于异物控制的文章，小编接下来进行一个汇总的更新。

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食源性单增李斯特菌案例剖析

随着2019冠状病毒(COVID-19)在全球的蔓延，消费者对于摄入食物中所含有的致病性因子，引起的通常具有感染性质或中毒性质的食源性疾病的关注度越来越高。食源性疾病包括细菌性食源性疾病、病毒性食源性疾病、食源性寄生虫病等其他或原因不明等。食源性李斯特菌病是细菌性食源性疾病的一种，在世界范围内普遍存在，即使发达国家也同样面临挑战。据美国疾病预防控制中心（CDC）估计，美国每年约有2600人感染单增李斯特菌，其中约1500人罹患李斯特菌病住院治疗，约260人死亡。

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如何有效建立和实施产品分析

引言：什么是产品分析？简单来讲就是产品检验或产品检测，是企业经危害分析或风险评估而制定的检验方法及检测计划。在审核过程中，常见的痛点有：国标方法费时费力、实验室人员能力不足、检测设备没有校准或检定、监控人员没有按照频率实施检测或该检测的项目漏检等等。在企业的质量安全管理中，产品分析可作为PRP、OPRP、CCP、或QCP，是过敏原、食品欺诈、食品危害、食品质量的有效的控制手段。产品分析的意义在于：

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食品级润滑油产品解决方案

食品级润滑油在食品加工中应用很广，产品的专业知识大家可以点击以下两篇文章： A. 为什么需要食品级润滑油？色拉油，动物油脂可以吗？ B. 如何通过NSF数据库查询食品级润滑油认证

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食品工厂神器——粘毛器的使用管理

据《云南日报》报道，一名消费者在某师傅牌方便面中吃出头发异物后要求厂家支付赔偿11万余元，这个事件也在网络媒体被迅速传播。食品中被媒体曝光吃出头发的现象屡见不鲜，按照《食品安全法》第一百四十八条规定消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。毛发异物既对企业造成了经济损失，同时毛发异物的投诉还可能会被消费者或媒体关注，并借助自媒体快速传播，对企业品牌和形象产生一定的影响。为了更好地规避或减少企业发生类似的投诉，这篇文章跟大家一起聊一聊毛发检查的神器——粘毛器。

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无色无味洗手液的选择和资质要求

PART 1:食品加工行业需要使用什么类型的洗手液？食品加工为什么需要使用无色无味的洗手液，在上期文章中我们进行了深入剖析，具体文章请参阅：洗手液无色无味的要求是从哪来的？

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