原创推文_知识中心_质安选食品级易耗品，就选质安选合规专业高性价比

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轻松理解风险的管控要点

现在的客户越来越关注于基于风险的思维来实施供应商的评估与管理。包括合规风险、原料的质量安全风险、欺诈风险、加工过程风险、环境的风险、储存运输的风险、检验的风险、人员的风险、设备的风险、供方风险、食品防护风险等。质量风险主要针对质量缺陷、完整性、功能性的缺失，安全风险主要针对人员的健康安全。

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分色管理在食品行业的应用和推行

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如何确定产品的保质期

现在的消费者在选择食品商品时，总是习惯性地看看产品包装上的保质期，如果邻近保质期的都不愿意买，可见现在的消费者对食品质量安全的要求越来越高。国家的法律法规也对保质期实施了严格且明确的要求，对于生产企业、销售企业，保质期是一条敏感的红线。在审核过程中也会发现保质期相关的问题，例如原料开封没有保质期，过程半成品没有保质期，成品没有验证保质期，只是简单参考了别的产品。或是企业做了保质期测试，但是开封原料或半成品没有做保质期标识，导致管理失控。常温产品留样在冷藏库做常温保质期测试。有的企业单单依靠加防腐剂来延长保质期，其实保质期的控制方法有很多，不一定非要依靠防腐剂，接下来我们来聊一聊产品的保质期。

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次氯酸系列 - 消毒“神仙水” 到底是个啥？

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如何有效实施“质量改进”

作为质量人首先要是有立场，有原则，有坚持的地位，但是现实中受很多因素影响，很多企业的质量部在领导的眼中就像聋子的耳朵，就是个摆设，很是鸡肋。很多时候大家认为产品好不好是制造出来的，效益好不好是销售出来的。质量部所有的活动都只是花钱，跟创造效益没有半毛钱关系。

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冷链食品新冠病毒防控解决方案

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GFSI相关认证证书在全球和中国的数据汇总

国内目前越来越多的企业选择GFSI认可的相关认证方案，想必大家和小编一样，想了解各个认证目前在国内外的认证数量，小编通过查询各个标准的官方，将相关数据汇总出来，供大家了解。主要是：

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食品加工酒精合规解决方案-PPT

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12个有趣的食品安全行为科学

国内的食品生产企业，很多通过了各种体系认证和客户审核，企业在食品安全专业知识方面花了精力，进行了各类培训和提升，但是很多时候，落地的效果并不太理想。其中的原因有很多，但是有一个重要的原因是在落地食品安全管理体系过程中，企业将食品安全仅当成是一门自然科学，而没有将食品安全的落地实施当成一门行为科学！企业在食品安全管理过程中，真正应该做的是如何改变员工的行为，而不仅是教会他们专业知识和要求。

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食品企业清洗剂的选择

食品加工过程中，各个环节的清洁性对食品的安全性有重要影响。食品工业门类和产品繁多，但有一个共同点，就是对食品卫生的严格要求。因为产品直接食用，与人的健康和生命密切相关。从原材料的选择和清洗，设备和加工过程无毒无菌，产品包装安全可靠，存储运输不使食品污染、变质，都有安全卫生的要求。从另一方面说，食品工业所加工的原料和得到的产品都是富营养物，在一定条件下最适合细菌的生长。尤其是间歇使用的设备和容器，在使用前和使用后都要进行适当洗涤和消毒。

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