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食品安全文化:从概念到实操 ——《食品安全和质量》杂志对Frank Yiannas访谈
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市场抽检风险汇总、评估与预警—2021年前三季度市场抽检风险概述
对于食品工厂生产和经营者,抑或是消费者来说,食品安全是首当其冲要考虑的问题,如何确保生产、销售或采购的产品能够满足法律法规标准的要求,更好地做好生产和经营中安全风险的识别及管控,选择安全放心的产品或原料就显得尤为重要。
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致病菌检测到底是自己做?还是委外做?
食品加工企业实验室中的致病菌检测到底是自己做好,还是委托第三方检测部门去做。这是搞食品微生物检测的同行们经常交流的问题。这个问题看似简单,实则复杂。 一言半语说不好,下面我从个人的观点,一步一步的分析,仅供同行们参考。
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市场抽检风险汇总、评估与预警-2021年前三季度市场抽检风险概述
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致病菌检测到底是自己做,还是委外做?
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全球食品安全风险趋势报告 2021年10月
我们很高兴再次向您提供IFS全球食品安全趋势风险报告2021年10月期。 这一次,我们从各种渠道为您收集了31起食品欺诈案件。这是我们在过去的报告中通报数量最高的一次。从肉类产品到膳食补充剂,清单上有许多不同的产品。这些案例的来源国也各不相同。 许多有趣的召回事件再次被添加到我们的召回世界地图中。请注意,每个国家都有自己的统计方式。一些汇总了批次数,另一些统计每个批次的情况。 在我们的农药数据分析中,详细列出了酸橙、甜椒和芝麻菜中的农药违规行为,并为您进行了可视化处理。 作为一份值得注意的出版物,我们链接了EFSA杂志。在这里,您可以找到2021年10月的出版物,并可以访问许多不同主题的信息。例如,你可以阅读关于有机食品特定健康声明的科学意见,或者一份非常有趣的科学报告,题为:硝基呋喃及其代谢物在明胶中的存在。 我们希望你喜欢阅读我们的报告同时祝您健康。
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【收藏】盘点类文章合集:10篇文章,搞定10个专题!!
盘点类文章,一直深受大家的欢迎! 因为真的很方便,适合收藏,随用随查; 盘点类文章的合集,更是集所有方便为一体; 10篇文章,搞定10个专题; 还等什么,赶快收藏吧。
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原料验收4类常见问题解决方案
很多企业在推行HACCP体系的时候往往会将原料验收作为CCP进行管理,为何会有这样的重要性,从质量管理体系角度上讲,质量管理体系实施所采用的过程方法就是每个相互关联的过程作为一个体系加以理解和管理,有助于组织有效和高效地实现其预期结果。因此我们可以将所有的过程拆解成单一过程,单一过程的各要素及其相互作用如下图所示。
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[收藏]盘点类文章合集:10篇文章,搞定10个专题!!
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