原创推文_知识中心_质安选食品级易耗品，就选质安选合规专业高性价比

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两轮答题中奖名单公布，有你吗？

为更好地扩大小伙伴们的知识面，质安选组织开展共计两轮的“有奖答题”活动。大家的积极性和参与度都比较高，现在把第一轮未领奖的小伙伴，第二轮中奖的小伙伴及一等奖中奖名单公布，同时对错误率较高的题目进行解读。

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手套，你选对了么？

导读：一次性手套在餐饮行业、食品加工行业中应用越来越广，手套类型和功能各有不同。如何选择适用的一次性手套，既能防护我们的双手，又能降低食品安全风险。先看一个真实的案例。

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国内外八大食品防护事件盘点

食品防护是近十年才逐渐被关注，主要针对“人为畜意”的“以导致伤害为目的”的行为-是一种攻击行为。 911事件后，食品防护逐渐进入大家的视野，在GFSI认可的各大国际标准中也都将食品防护纳入标准中。本文将为大家盘点近年来的八大食品攻击/防护事件，攻击对象包括餐饮、零售、食品工厂和农场。

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这里！有属于你的位置-食品名企招聘（第3期）

本期共有7个岗位：（1）营运经理/副经理（上海静安）（2）生产管理（上海金山）（3）质量总监（上海金山）（4）现场QC（上海金山）（5）研发经理（上海金山）（6）研发工程师（上海金山）（7）工艺工程师（上海金山）

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质安选食品安全有奖答题（第二轮）暨第一轮中奖名单

质安选食品安全有奖答题第二轮开始啦！第一轮小伙伴们很给力答题积极，准确率都很高我们将在下期推文中对错误率较高的题目进行解析并公布一等奖的获奖名单

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食品和餐饮企业如何选择食品级塑料容器？

随着食品工业的发展,塑料制品在保护食品、方便使用等方面发挥着重要的作用,但是一直以来，人们都认为食品质量安全主要取决于食品本身，食品容器制品在生产、流通和消费过程中造成的安全隐患并未得到足够的重视。塑料制品给食品带来最大影响和危害的是塑化剂（邻苯二甲酸盐类物质）和双酚A等，这类物质被称为环境荷尔蒙，在塑料产品使用过程中会迁移到食品中，被人体摄入后会影响本身体内荷尔蒙含量，进而干扰内分泌之原本机制，会造成内分泌失调或新陈代谢紊乱。双酚A更是对婴幼儿的生长发育有着严重影响。

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食品安全文化即将写入GFSI系列标准，你准备好了吗？

引言：常用的检查，检测，监控等手段对降低食品安全风险有一定的作用，但除了增加产品的成本外，并不能增加产品的价值。如何让员工在生产过程中一次性把事情做好，需要企业建立良好的食品安全文化。越来越多的企业信赖好的食品安全文化会大大受益食品安全的管理。为此，GFSI成立了专门的食品安全文化工作小组，并计划把食品安全文化要求写入食品安全标准的指引中。

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质安选食品安全有奖答题（第一轮）

质安选食品安全有奖答题活动开始啦！我们有丰厚的礼品免费赠送欢迎小伙伴们踊跃答题或组团答题会不会太难？ No 都是基础性的食品安全知识题请大家随意开始答题链接附上：

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“农残超标”怎么办？规范管理是正解

我国水果、蔬菜最主要的质量安全风险是“农残超标”，很多生产基地、工厂、电商等只通过检测来控制，这样不仅成本高，且抽样代表性不强，存在巨大误差，到底应该怎么办？过程的规范化管理才是正解，下面且听小编详细道来。

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微生物的生长影响因素

据统计，全世界每年因微生物污染、腐败而损失的各类食品占食品总量10%~20%，我国每年发生的细菌性食物中毒事件占食物中毒事件总数的30%~90%。我国相关企业在每年出口食品遭遇的国外技术性贸易壁垒中，微生物超标也占据了较大的比例。因此，做好食品中的微生物控制，对于减少经济损失、保证食品安全及促进对外贸易发展均具有重要的意义。

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