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“伤害性”异物—玻璃，识别和风险评估，你都做全了吗？

玻璃类材料在食品车间中非常常见，这类材料破碎后往往伴随锋利的边角，若混入产品中会成为具有伤害性的高风险异物。有关研究统计了1998年～2015年欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）来自31个欧盟国家1446起异物污染数据的分析，其中玻璃以占比17.4%位列第二名。且玻璃类异物混入产品中，后续工艺很难100%去除，会带来大批量的产品报废，虽然很多工厂已经配置了X光机，但仍需要建立“以预防为主”的理念，因此就要求食品车间内全面而准确的识别玻璃类材料，并通过风险分析按照一定周期进行预防性检查，以管控该类风险的影响。

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食品工厂洗衣房解决方案-解读工作服洗涤的程序

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有害生物防治相关国际标准要求及企业应用要求比较

新型冠状病毒感染的肺炎疫情已构成国际关注的突发公共卫生事件，食品行业人也在不断地与有害生物进行斗智斗勇，以降低有害生物传播病原微生物、产生异物或其对食品的破坏。国际主流认证或审核标准及头部企业对有害生物防治有哪些规范性要求，或者值得食品企业在有害生物防治方面需要重点关注的呢。

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食品工厂健康证管理有哪些争议？如何解决？

引言食品健康证的办理，是食品从业人员经常遇到的事情。小编在过往企业内外部沟通时，时常遇到些伙伴关于健康证的要求来源、办理人群范围等的问题。借此契机和诸位沟通交流。

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标签常见问题的结构化输出分享

大家都知道标签有很多坑，可能都踩过各种坑，被消费者投诉要赔偿、被老板骂的情况都有过，标准看过很多遍，一直记不住或者没啥感觉，一直没有找到合适的资源来系统的学习，直到发现了质安选公众号上的“标签常见问题系列”，每篇文章都非常结构化，而且有大量的图片案例，能帮助大家迅速了解各个专题。

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从“手机表面微生物测试结果”来看手机管理

随着通讯科技事业的发展，智能手机的出现，手机成为我们生活中不可分割的一部分，便捷的通讯功能、快捷的支付方式，确实使得我们工作、生活变得越来越高效、越来越丰富多彩，改变了我们的人生。但是物极必反，手机也给我们打来了很多负面影响，给我们养成了坏的习惯。开会看手机、吃饭看手机、上厕所看手机、两口子在家不嗑唠，各自看自己的手机、睡觉前躺在被窝看手机到后半夜......。有多少学生沉迷于手机游戏、上课看手机不听老师讲课，影响了学业成了废材；又有多少女性沉迷于网购，无限制超前消费成了断手党，造成家庭破裂！

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洗衣房，一定不能犯的5个错误

洗衣房作为车间工作服清洁的场所是食品工厂卫生清洁场所的重要组成部分，但由于洗衣房常位于生产车间外，在内部管理上容易被忽视。工作服的清洁效果不仅关系到着装的美观，更是有效减少交叉污染的重要手段。因此客户审核和三方审核中洗衣房都是重点关注区域，洗衣房的状态也从侧面体现出食品工厂对于卫生清洁管理的深度。

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工作服的8个风险点，哪些可以避免？

工作服是每个企业必备的物品，食品企业的员工进入车间必须更换工作服。工作服除为了统一员工的着装，不同的工作服款式颜色还可以区分员工的工作职能，更重要的是减少异物污染风险和微生物污染风险，这是绝大多数人的共识。但是大家必须认清楚一点，工作服本身也是一个污染源，如何做好工作服的管控也是一大难题，今天我们就一起来认识和解决工作服的污染风险。

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2022年3月 IFS 全球食品安全风险趋势报告

在2022年3月版的IFS全球食品安全风险趋势报告中，你会发现14起食品欺诈案件。 AFC风险与危机咨询的特邀文章查看了欧洲食品安全局关于食品中农药残留的年度报告，并为你提供了有价值的发现见解。在农药分析部分，我们看到芝麻菜，苹果，花椰菜和百香果的异常情况。在RASFF通知中，我们再次看到通知总数增加了31.6%。鱼类和鱼类产品也在本月引人注目，首次跻身前三名。

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如何避免内包材采购常见的3个坑

作为食品企业质量管理人员，可能对自己生产的产品的相关标准烂熟于心，但是却容易忽视包装材料、食品相关产品、润滑油等物料的相关知识。我们今天就来谈一谈如何避过包装材料采购过程中的3个坑。

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