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公众号10+篇原创文章在《食品安全导刊》发表

《食品安全导刊》杂志由中国商业联合会、北京肉类食品协会主办，是国家新闻出版总署正式批准的唯一一本全面关注食品安全信息及技术的专业期刊，国家重点学术期刊，被多个数据库收集。我号多篇原创文章被连续发布，表明我们文章的专业性和参考价值得到了行业的专业认可。小编精选出来，与您分享。

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酒精，你必须了解的知识

酒精作为消毒剂在食品行业的应用我们并不陌生，但酒精相关知识和注意事项并不是每个人都清楚的，本公众号曾经发过三篇关于酒精主题的文章，获得了不少食品人员的肯定。今天我们希望通过本文系统解决所有关于食品工厂的酒精常见问题，包括不同酒精产品异同、消毒机理、使用注意事项等。

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2017质安选公众号精华汇总

2017年6月2日，质安选官方公众号（ZAX-Solutions）开通并发表首篇原创文章。目前为止，质安选共发表原创技术推文69篇，包括食品人系列、最佳实践、质量经理必修课以及质安选新闻类，现将所有推文汇总如下。 2018年质安选将继续努力，与众多行业专家及所有食品人分享食品安全，质量管理及最佳实践的最新讯息，欢迎大家共同探讨。

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食品人系列 - 食品标签法规标准复函汇总（可直接打开阅读法规内容）

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如何建立产品规格书

很多GFSI标准和主要客户二方审核标准中关于产品实现部分第一条就是产品规格书，由此可见产品规格书的重要性，产品规格书是产品实现PDCA过程中的P，是一切的基础，既然如此重要，那么该如何管理产品规格书呢？小编跟你一起聊聊产品规格书。

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如何更大限度发挥金属检测性能

金属检测机在食品行业中的应用广泛，通常称为金探机或金检机，金检机通常是企业的CCP关键控制点，是大客户审核时必看的重点项目。你是否遇见过金检机“该报警时不报警，不该剔除时瞎剔除”的尴尬局面？这些主要都和金检机的灵敏度有关。

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大家为啥都对内审不满意？如何提高内审有效性和满意度？

看到“内审”字样，大家有没有第一反应：内审，这么简单的事，有啥好说的？不过，请再仔细想想，贵公司的内审做得怎么样？

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2024年4月 IFS全球食品安全风险趋势报告

亲爱的读者, IFS四月版的风险趋势报告包括来自世界各地的19起食品欺诈案件。许多欺诈事件与走私活动有关，这有经济原因，因为犯罪分子逃避缴纳海关和税收，但也导致食品欺诈，因为货物的可追溯性无法确认。

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“食品接触材料及制品用油墨”新标倒计时，食品企业应对“秘籍”

2023年9月25日，国家卫健委和国家市场监管总局发布了《关于<食品安全国家标准茶叶>（GB 31608-2023）等85项食品安全国家标准和3项修改单的公告》，令广大食品企业比较关注的是新标准GB 4806.14-2023《食品安全国家标准食品接触材料及制品用油墨》也在本次一并发布，并将于2024年9月6日正式实施，标志着我国首次对食品接触材料及制品用油墨提出了严格统一的强制性标准。

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增强韧性共创未来——第九届IFS中国主题日&一起食安行年会在上海圆满落幕

2024年5月16日-17日，第九届IFS中国主题日暨一起食安行年会在上海闵行星河湾酒店圆满落幕，本次大会以“增强韧性共创未来”为核心主题，同时开展“零售论坛、食品加工论坛、餐饮论坛、能力建设、食安科技创新”五大主题论坛，汇聚食品行业的智慧与力量，共享和共创食品安全管理的新实践和新方案。

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