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清洁肮脏下水道的正确姿势(国外视频)
为啥洗个下水道要搞得这么麻烦,那么小心翼翼? 那是因为下水道---脏!
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压缩空气管理最佳实践及内外部检测
之前公众号发表过关于压缩空气的推文《聊聊压缩空气哪些事儿》,主要介绍了压缩空气的工作原理,危害及控制,等级标准等信息,本篇推文在之前的基础上,再和大家聊聊关于压缩空气的如下信息:危害及关键控制最佳实践,相关国际和国家标准介绍及如何进行内外部检测。
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再见吧,隐秘的角落-“卫生死角”
导读 1)食品车间卫生死角的重要性及分类 2)食品车间常见的37处卫生死角及其风险 3)卫生死角的应对措施:预防—检查—行动 4)食品企业该如何行动?
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食品工厂化学品的管理
首先清晰以下概念: 化学品:是指各种元素组成的纯净物和混合物,无论是天然的还是人造的,包括危险化学品和非危险化学品。 来源-百度百科 危险化学品:是指具有毒害、腐蚀、爆炸、燃烧、助燃等性质,对人体、设施、环境具有危害的剧毒化学品和其他化学品。 来源-《危险化学品安全管理条例》第三条 关于化学品管理需要了解的几个法规或标准(可点击标题查看及下载具体内容): 《危险化学品安全管理条例》 《危险化学品目录(2015版)》 GB 13690-2009化学品分类和危险性公示 通则 GB 15258-2009 化学品安全标签编写规定 GBT 16483-2008 化学品安全技术说明书
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食品车间灯光照度要求从哪来?还需要执行吗?
“车间的亮度够不够?”,可能很多工厂的伙伴都在客户审核或者官方审核时问到过这样的问题,这个就很难给出满意的答复。 笔者去拜访工厂或者做审核的时候,遇到比较暗的车间,通常也会问这个问题,往往得不到一个满意的结果。 食品车间的灯光照度到底有没有要求? 如果有,要求来自哪里? 如果没有,那么我们可以直接回答没有吗?
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次氯酸系列-次氯酸的应用场景和常见问题
1.食品工业的应用场景 1.1 养殖场的使用 丁岚峰等全面综述了次氯酸消毒剂在畜牧养殖业中的应用情况。重点分析、阐述次氯酸消毒剂在奶牛、猪、禽养殖中的消毒用途。 研究结果表明次氯酸在养殖过程中对环境消毒、物体消毒、水线消毒、鸡蛋商品消毒、奶牛的乳头消毒都产生积极的影响,同时该消毒剂对动物友好,减少应激,降低CO2和氨气浓度等。
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次氯酸系列-次氯酸与常见消毒剂比较
(1) 安全性 单纯从物质上说,次氯酸是人体内源性物质,对人体安全。日本和美国都将次氯酸作为食品添加剂进行使用,可见它的安全性。 200ml/L次氯酸产品被证实是非限制性的货物。更高的浓度次氯酸产品的安全性目前没有权威数据,行业中通常把次氯酸作为含氯消毒剂进行管理,具体细节见GB/T36759中的7.2部分。
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次氯酸系列 - 消毒“神仙水” 到底是个啥
由于次氯酸(Hypochlorous acid, HClO)的安全性和杀菌广谱性受到了行业的追捧,一些厂家确实科学依据盲目夸大次氯酸的作用,导致次氯酸号称“神仙水”,反而引起行业的质疑。更有一些人发出言论,使用次氯酸其实是在交“智商税”。 到底次氯酸是个啥?我们作为食品从业人员将如何认识这个消毒剂的新秀,我们将通过后面几篇推文来向大家介绍,本篇推文将介绍次氯酸的历史、理化特征、与人体的关系、生产工艺等内容。
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食品中的异物风险评价
我们通常说“食品安全”没有零风险,现代食品安全管理体系的作用是通过预防或减少食品实现过程中的危害的产生,防止已知的食品安全危害或将其降低至可接受的水平。 异物是我们熟知的物理危害,不但对食品安全带来不良影响,同时对食品质量和品牌有潜在的重大影响。异物管理的作用就是要将公司有限的资源(人、财、物)去最大程度的降低异物产生的风险。 因为异物的种类繁多,来源广泛,要做到有效的异物管理,首先需要我们非常精准地识别食品中异物的风险。
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分色管理在食品行业的应用和推行
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