原创推文_知识中心_质安选食品级易耗品，就选质安选合规专业高性价比

质量经理必修课：打码管理: 作为质量经理，每年都会回顾产品投诉，这即是管理体系的要求，也是管理评审的输入之一。细心的质量经理不难发现，多数公司的产品投诉中最大的两类为异物问题和标签问题，针对异物不难理解，相对于化学和生物危害，产品中的物理危害更容易被客户（餐饮企业、零售企业）和普通消费者发现，因为不需要借助检测设备和专业知识，肉眼即可识别。针对标签的问题，主要有来自职业打假人的挑战；标签问题又分为2类，一类是新产品标签设计时考虑不周全，未能完全满足法规的要求，此类问题出现的频率较低；另外一类则是打码的问题，主要是生产日期和保质期打印错误（包括漏打），内部未能发现，从而流入市场。针对出现打码问题的产品，处理起来非常棘手，虽说没有食品安全和质量风险，但因为GB7718-2011中第4.1.7.1条中明确规定：日期标示不得另外加贴、补印或篡改，所以很多时候，产品只能作为报废处理，造成较大的经济损失，更有甚者，需要回收或召回，需要报告相应主管部门，并在其网站和相应场所进行公示，给品牌带来不利影响。下面将针对“打码”，从PDCA的角度讨论管理过程中容易出现的问题及对策