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读懂食品法的5个发展阶段，探析历史框架

法律历史学家劳伦斯·弗里德曼（LawrenceM.Friedman）在其著作《美国法律史》中阐述：“现代法律会映射社会现状，并随着时代的变迁而改变，从而法律始终如新”。食品法依托现代食品体系和消费者权益进行不断调整，而这也正是食品法能够保持现代化和前瞻性的深刻原因。与时俱进需要新规则和新思想，而现代食品体系和消费者权益两者之间并不是始终统一的。

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工厂设计卫生规范的相关法规要求

食品工厂在各方的审核中经常发现卫生和GMP相关的不符合，在整改的过程中非常痛苦，究其原因，主要是“先天不足”，在工厂设计时，很多问题就没有考虑到，更有很多工厂并非有专业技术人员设计的，而是有“老板”设计的；当然还有部分是收购或者租用的厂房，自然也有这样或者那样的问题。如何避免类似的问题导致的先天不足，小编将跟大家一起捋一捋工厂设计卫生规范应满足法规要求（不限于以下五点）：

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“农残超标”怎么办？规范管理是正解

我国水果、蔬菜最主要的质量安全风险是“农残超标”，很多生产基地、工厂、电商等只通过检测来控制，这样不仅成本高，且抽样代表性不强，存在巨大误差，到底应该怎么办？过程的规范化管理才是正解，下面且听小编详细道来。

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GB7718更新后，质量经理要做什么

近日GB7718修订的征求意见稿发布，立刻在食品人圈子里面引起了热烈的讨论，相关评论相继霸屏。总体来看，新版本的变化主要有14处，影响最大的有2处。第一，过敏原由“推荐性”改为“强制性”标识，其实，从GB 7718-2011实施到现在，很多企业在客户的要求下，都已经标注了过敏原；第二，生产日期的标识，这也是争议比较大的一点，修订版删除“不得加贴、补印生产日期”和“篡改”及有关内容，针对这一点，从企业的角度来看，合情合理，可以减少很多产品报废；从消费者的角度来看，“生产日期能随便改了”，这还了得。

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食品人系列-农业行业法律法规及标准汇总

近来年，国家对农产品质量安全的监管日趋严厉，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。每天我们吃的食品70%是鲜活农产品，食品加工90%以农产品为原料。目前我国农产品质量安全状况稳中向好，据统计我国已经制定农药残留限量标准5450项，兽药残留限量标准2087项，制定发布农业行业标准5704项；今天小编汇总了农业行业法律法规，规章公告及国家标准，希望给大家日常法规工作带来一些便利。

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食品人系列-物流法规和标准汇总

物流这一概念，自从上个世纪80年代初期从日本引进我国以来，便成为经济发展领域里一个热门的黄金产业，现在已经迈入了快速发展的时期。在这30多年的发展过程中，我国为规范物流市场的秩序，出台了一系列相应的法律法规和制度等。例如：《邮政法》、《合同法》、《公路法》、《海商法》等法律；《汽车货物运输规则》、《道路交通管理条例》等法规；《道路危险货物运输管理规定》、《航空货物运输合同实施细则》等各部委颁布的规章制度等。这些法律法规构成了我国的基本物流法律法规体系，但是从事食品物流行业仓储、运输工作的企业和人员应该遵守哪些具体的法规和标准，目前尚未有人梳理。本文小编将帮助大家归纳食品物流行业相关的主要法规和标准。

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行业专题-罐头食品标签的特殊要求和处理方案

1.1标准 4.1.2.1.1当国家标准、行业标准或地方标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个，或等效的名称。 1.2依据：《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）问答第十九条：关于反映食品真实属性的专用名称反映食品真实属性的专用名称通常是指国家标准、行业标准、地方标准中规定的食品名称或食品分类名称。若上述名称有多个时，可选择其中的任意一个，或不引起歧义的等效的名称；在没有标准规定的情况下，应使用能够帮助消费者理解食品真实属性的常用名称或通俗名称。能够反映食品本身固有的性质、特性、特征，具有明晰产品本质、区分不同产品的作用。

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食品人系列-如何简单快速查询最新欧盟法规

第一步：登录http://eur-lex.europa.eu 第二步：选择“Consolidated acts” 第三步：点击“搜索” 第四步：输入法规号或关键词第四步：选择“Author”缩小搜索范围第五步：选择文件直接下载中国的食品安全法律法规在制定时，会参考美国、欧盟和日本等发达国家的法规。而国内的食品生产和经营者对这些发达国家的法规，大多数仅有一个很严格的印象，具体法规写了什么，如何获得这些法规，并不是很了解。本文和大家介绍如何查询欧盟最新法规。

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食品人系列-如何查询现行最新的食品或其他法规标准

作为食品人，无论是生产还是质量管理，都需要有法律法规、标准来规范不同的活动，通过法规标准的应用来降低食品安全和企业合规的风险。作为食品企业人，我们应该更主动、更及时地获悉法规标准的变化动态，保障人体健康、人身、财产安全的标准和法律、行政法规规定强制执行的标准是强制性标准，其他标准是推荐性标准。

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