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食品加工用灭蝇灯安装要求

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疫情下虫害控制的变化与特点

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如何对付在地球生活了4亿年的“小强”？

“小强”学名蟑螂，这个星球上最古老的昆虫之一，曾与恐龙生活在同一时代。根据化石证据显示，原始蟑螂约在4亿年前的志留纪出现于地球上。亿万年来它的外貌并没什么大的变化，但生命力和适应力却越来越顽强，一直繁衍到今天，广泛分布在世界各个角落。值得一提的是，一只被摘头的蟑螂可以存活9天，9天后死亡的原因则是过度饥饿。（百度百科）小强的生存已经不能用强弱来形容，不论是酷热的赤道，还是寒冷的极地；不论是人迹罕至的丛林还是熙熙攘攘的街区，它们的身影无处不在，它，确实强！

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Best Practice-食品工厂防鼠设施应用和标准

虫鼠害防控体系对食品安全非常重要，我们经常会看到关于虫害的食品安全事件媒体报道，《质量经理必修课-如何用PDCA做好虫害综合管理》，《BestPractice-如何有效管理灭蝇灯》文章也得到不少食品行业小伙伴的关注，今天我们一起看下鼠控设施的相关知识点。食品加工过程应保持良好的卫生环境，政府监管和客户审核最直观的就是卫生的保持和改善，保持良好的卫生需要关注很多方面，虫鼠害跟卫生环境密不可分。工厂涉及的虫鼠害类型很多：鼠类，蚊虫，蝇类，蟑螂等，其中鼠害防控是比较重要的工作。查阅数据，鼠类可传播高达35种以上疾病，如鼠疫、流行性出血热、班疹伤寒等，对食品加工来说威胁非常大。食品加工厂可以说是老鼠的天堂，一旦确定了食物来源充足，老鼠便会就地选择开始繁衍。鼠类繁殖速度很快，每只雌鼠每年平均繁育44.5只幼鼠加入种群，一对成年鼠一年后会有1.5万只后代。

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Best Practice-如何有效管理灭蝇灯

食品生产加工必须在卫生的环境下进行，GB14881食品生产通用卫生规范中也规定了虫鼠害控制要求，飞虫的虫体、唾液和排泄物均携带或含有大量致病微生物，飞虫的滋生可能给食品安全带来生物性风险。正值夏季来临，食品企业又将面临虫害高发期，本文主要从灭蝇灯的灭杀原理，选型，定位和安装规范，维护检查等方面进行解读。

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质量经理必修课-如何用PDCA做好虫害综合管理

1. 策划：职责上需明确企业是虫害管理第一责任人，范围上不能忽视收货环节的虫害风险； 2. 实施：按照“预防—监控—干预”的顺序设计和实施，正确的思路是前提，完善的执行是关键； 3. 回顾：选到合适的指标或指标组合，方可有效回顾虫害综合管理效果； 4. 持续改进：利用虫害综合管理各个过程识别的机会点，进行持续改进。虫害问题是困扰所有食品企业的难题之一，食品工厂因其产品和加工环境特点，特别容易吸引和滋生虫鼠害；虫害问题也是引起恶性投诉的主要原因之一，轻则引起退货报损，重则导致诉讼赔偿，还极有可能会升级为媒体事件，给自己和客户品牌带来不利影响，所以客户都十分关注食品企业的虫鼠害管理，在大多数客户二方审核表中虫害管理都是KO项（不可协商项），审核时一旦生产现场发现虫鼠害即会导致审核失败，需要停产整顿或者停止合作。作为质量经理，做好虫害综合管理，即可避免因此导致的审核失败，还可降低虫害引起的投诉和潜在的品牌影响。本文将按照PDCA的顺序讨论虫害综合管理过程中误区及对策。

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