原创推文_知识中心_质安选食品级易耗品，就选质安选合规专业高性价比

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洗手液无色无味的要求是从哪来的？

很多工厂QA都遇到这样的困惑，客户审核过后，其中一条不符合项为： “工厂洗手液为绿色芦荟味洗手液，有潜在交叉污染风险”

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战疫情：75%酒精选择和使用

新型冠状病毒肺炎疫情的防控每个人都在关注，1月22日，国家卫健委高级别专家组成员、我国著名传染病学专家李兰娟院士接受采访时表示，病毒本身对外界的抵抗力不强； 56摄氏度30分钟，冠状病毒就死亡了；乙醚，75%的乙醇，含氯的消毒剂都可以有效地灭活病毒；近期武汉同济医院感染科主任宁琴对新型冠状病毒也进行了解读（如下图）：

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为什么需要食品级润滑油？色拉油，动物油脂可以吗？

小王：“小编，你好！上次我们审核中，因为设备使用非食品级润滑油被开了不符合项，于是我们积极整改，全部采用可以吃的色拉油来维护设备，可是，审核老师说还是不行，我们该怎么办？人都能吃，机器还不能用吗？”

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食品接触用分色清洁工具选/用/管

导读：清洁是食品卫生的基本前提，清洁过程中需要使用高效的清洁工具，而很多企业忽视了对清洁工具的选型和管理，而其对于食品企业降低微生物，过敏原和异物交叉污染的风险至关重要

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异物管控-头发异物防控解决方案

食品加工场所需要不同于普通场所和环境的卫生要求，食品加工人员是重要的潜在污染源。加工人员的头发异物是食品生产中的常见问题，也是消费者投诉的主要来源。今天我们一起来探讨下头发异物的防控解决方案。

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食品中异物的来源分析与管理工具

导读 1)异物来源分析是异物控制的基础，在整个食品供应链中，都有异物混入的风险； 2)从投诉统计数据来看，精加工食品和餐饮食品出现异物的频次高； 3)以生产企业为例，异物来源于人（个人卫生）、机（机器设备、工具）、料（原料和保持）、法（生产方法和工艺）、环（环境）五个因素 4)IFS异物指南的检查表提供了异物自我检查的工具；

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食品行业常见温度监控解决方案

食品加工或餐饮服务过程中对温度控制要求严格，不安全的温度对食品安全会产生直接影响。今天小编把温度监控方案中的常见问题进行汇总。

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食品级次氯酸钠最佳使用实践

次氯酸钠为含氯消毒剂，含氯消毒剂是指溶于水产生具有杀微生物活性的次氯酸的消毒剂，有效成分常以有效氯表示。次氯酸钠在消毒剂作用水平为高效消毒剂，高效消毒剂可杀灭一切细菌繁殖体（包括分枝杆菌）、病毒、真菌及其孢子等，对细菌芽孢也有一定的杀灭作用。次氯酸钠在食品行业中作为消毒剂的使用非常广泛，常见于手部消毒液配置，车间环境杀菌，工器具消毒，禽类胴体消毒，净菜产品的消毒等。针对次氯酸钠的应用和知识点大家可能了解得比较片面，不系统，今天质安选带大家一起从杀菌原理，良好应用等方面进行探讨。

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质安选食品加工用酒精应用解决方案

食品加工中使用的消毒液种类多样，其中酒精较为常见，针对酒精产品的应用我们之前也推送过两篇文章，可参阅： No.1《食品工厂如何选择消毒用酒精》 No.2《还是酒精的那些事》今天，小编汇总了如下主题，希望给小伙伴们在选择酒精供应商，酒精使用环节提供些许帮助。

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主要国家/地区异物风险统计分析

导读 1)异物是一种非预期加入并可以辨别的物质； 2)异物对食品的影响包括安全、卫生和质量； 3)食品中硬质或锋利的7-25 mm的异物具有安全危害的；食品中小于1cm的骨头被认为是没有风险，1~2cm被认为是低风险，大于2cm被认为是潜在风险； 4)根据以往的统计数据，不同国家和地区的异物风险不同。

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