发布时间：2019年02月01日 01:39:15 来源: 质安选 点击量: 35
2018年11月22日，中国连锁经营协会（CCFA）扶持中小生产企业提升市场能力计划（简称“扶小计划”）上海培训班成功举办。
安徽质安选食品安全科技有限公司、梅特勒-托利多国际贸易（上海）有限公司与CCFA合作，分别就食品安全管理体系、食品加工良好操作规范GMP、异物管控等内容进行专题培训，近50位当地中小企业学员参加此次培训活动。
ZAX总裁熊传武博士对食品安全管理体系进行了系统讲解，并结合企业实际情况，对食品安全管理体系开展过程中可能碰到的问题及解决方案进行了深入浅出的解读，并就食品企业如果建立运行体系、实现全面质量管理提出了建设性建议。
我司技术经理邵磊老师对食品加工良好操作规范GMP进行了专题培训，通过标准解读、结合行业最佳实践，对GMP各项要素如何落地提出了解决方案，更好地通过GMP实施来保障食品安全。
梅特勒-托利多产品经理黄建春老师对食品加工中的典型异物来源、异物检测设备、异物控制CCP点的合理设置进行了专题分享。
中国连锁经营协会CCFA主导实施的“扶小计划”是立足于基本国情，适用于生产企业实施食品安全过程控制的行业标准，是联合多家零售、餐饮企业以及第三方审核机构开展的食品安全能力提升行动计划。“扶小计划”与全球食品安全倡议组织GFSI的全球市场项目一致，已在沃尔玛、家乐福、大润发、天虹、三江购物等近30家零售、餐饮企业应用和落实。
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