发布时间：2019年06月17日 09:00:27 来源: 质安选 点击量: 50
2019年6月5日，由安徽省食品行业协会举办的食品生产安全风险培训会成功召开，130多家食品生产企业厂长、质量、检测部门等食品安全管理相关负责人参加了会议。
为了更好地了解安徽省食品生产监管风险和抽检数据，更好地服务好质安选客户，质安选技术经理邵磊参加此次培训会。
此次培训会旨在提高企业食品安全管理水平，充分发挥风险预警和风险教育的作用，提前预防食品安全风险，会议邀请了省市场监管局食品安全生产处、食品抽检检测处就安徽省食品生产企业现场检查和产品抽检中发现的问题进行了风险分析和警示。
省市场监管局食品安全生产处张处长表示飞行检查主要选取的企业对象为国抽/省抽中产品不合格的企业，省局飞行检查抽检对象约为1%，市局抽检对象约为10%。同时对常见的企业检查过程中的关于现场GMP的问题点进行了汇总：1.厂区环境卫生存在污染源（垃圾堆），存在养猫养狗现象 2.洗手间和车间直接联通 3.墙壁天花板脱落/发霉，冷凝水严重，地面积水，地面散落产品 4.洗手消毒干手设施不能使用 5.无更衣室，更衣室无清洁，工作服长时间未清洗 6.车间无通风设施，垃圾堆放无盖，光线照明不足，原料上方照明灯无防护，洗洁精无固定存放或无标签 7.防虫防鼠设施不足 8.温度湿度控制不符合要求 9.设备设施无清洗，节垢严重
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