发布时间：2024年09月25日 16:11:34 来源: 质安选 点击量: 62
2024年9月20日至21日，“一起食安行×海底捞食品安全异物研讨会”第五期在北京成功举行。质安选运营总监邵磊先生应邀参加，同时还有40余名来自海底捞供应商的伙伴现场参加本次研讨会，共同探讨食品异物管控的最新进展与未来趋势，为食品安全领域的理论与实践注入新活力。
培训伊始，海底捞质量安全管理中心培训经理张志英致辞，为活动正式拉开序幕。张经理在致辞中表达了对本次培训寄予厚望，鼓励学员在培训过程积极参与，认真学习和掌握系统、科学的审核方法，不断提升团队的专业能力和服务水平，并应用到实际工作中。
会议从理论分享到互动实践，并且与会人员有幸参观了海底捞异物博物馆，通过直观感受历史与现实中的异物案例，深刻理解异物防控的紧迫性和复杂性。通过讨论、小组交流等丰富的学习形式，共同探讨异物管理的创新策略与实践路径，营造了浓厚的学术氛围和协作精神。
毛发一直是食品企业异物控制的一大难题，质安选运营总监&资深审核员邵磊老师深入讲解了毛发的基础知识、控制要点以及如何进行毛发控制效果验证。通过邵老师的讲解，参会者不仅学到了毛发污染的科学知识，还掌握了实用的控制技巧。
此次研讨会不仅为参会者提供了一个交流学习的平台，也促进了行业内对食品安全管理的深入思考与实践。质安选致力于为有食品安全要求和高审核频率的食品企业，提供"食品级易耗品"产品解决方案，其中毛发异物防控方案已经在上百家食品企业得到应用，通过毛发异物管控七步法和配套产品落地，毛发投诉率显著降低30%以上。我们期待在未来，能有更多此类高质量的研讨会，共同推动食品安全事业的发展。
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