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【一起食安行】11.17上海站圆满落幕-下一站合肥期待您的到来!!!

发布时间:2020年11月19日 06:38:50 来源: 质安选 点击量: 28





2020年11月17日,由质安选,闽泰虫控,梅特勒-托利多,全食联,食品580共同主办的“一起食安行-城市站”线下交流会在上海顺利召开。本次会议受到了行业协会和食品企业的大力支持,共有200余位食品人现场参与专业研讨。




会议邀请了上海市食品学会潘迎捷理事长、顶新集团刘成章博士、食品580徐岗老师、闽泰虫控陈军华老师、梅特勒托利多闫陶老师、默利卡吴彤老师及我司熊传武博士分享精彩的课程。




闽泰虫控顾祥老师分享了为何会想到要发起一起食安行公益课程,今年4月起,线上一起食安行公益课程已经举办了40余场。反响热烈,我们将凝心聚力打造食品人的精品课堂,继续为大家献上一堂堂精彩纷呈的知识盛宴。


我司熊传武博士分享了《食品安全文化践行》

熊传武博士分享了中小食品企业审核中的常见问题及数据情况,通过标杆企业的案例为大家分享了食品企业现场改进,文件体系及人员能力和意识三个方面的举措,最终在食品企业内部形成良好的食品安全文化,有效的改善中小食品企业的质量难题。



食品580徐岗老师分享了《食品卫生管理的规划设计》,食安系统是串联电路,一个器件不通,整体电路不亮。必须解决工厂常见的基础问题及细节问题,提供具有可实践意义的解决方案。



刘成章博士分享了《后疫情到新常态,如何建立或加速食品安全与质量的数字化转型》。从历史讲起,食安管理的前100年和未来,到家服务、到手服务、社区电商、在线办公、在线教育等数字化服务方式,在疫情后再次实现转变和升级,从一种与线下零售对应的业态,转变为新消费的基础价值轴心。食品安全管理也在走向电子化,互联网化。



潘迎捷理事长分享了《在健康中国背景下的我国食品安全战略的构想与建议》

食品安全问题是全球面临的共同挑战,不断变化的社会环境和经济环境,全球人口的持续增长,城镇化生活节奏的加速和饮食结构的变化,全球和区域贸易的增加,气候变化等,所有这一切都在影响着现有食品安全的格局,也对食品产业链上各个环节的食品安全风险管理提出了新挑战。



陈军华老师《疫情下的虫害管理和消毒规范》2020年是不平凡的一年对于食品行业的伙伴们面临了双重压力,不间断的日常虫害控制监测和治理非常必要!当虫害控制碰到了疫情,常规状态下的控制手段需要进行调整以适应“病毒”的“危害”。




闫陶老师分享《异物检测X光机》,他长期关注食品行业在异物控制领域的实际应用与市场动态,与行业内知名企业与第三方检测机构保持长期合作与技术交流。他具备专业的X光机技术理论与丰富的实践经验。从他的角度分享了食品产业内X光机的应用原理,辐射是否真的那么可怕,它的检查灵敏度有是什么样的。



吴彤老师分享了《卫生设计之地坪方案分享》在许多食品饮料行业中都有着一套严格的食品安全管理体系HACCP,危害分析及关键控制点,此系统覆盖到从原材料采购-安全生产-成品配送的全部环节的食品安全

这种严苛的洁净度要求排除了类似混凝土、金刚砂耐磨、水泥基自流平、密封固化剂、甚至瓷砖等无机材料地坪的应用可能性。




上海悦孜咨询技术总顾问江新老师主持会议