发布时间：2020年01月19日 01:52:17 来源: 质安选 点击量: 8
食品安全的违规行为往往具有高度破坏性，增加贸易壁垒，损害公共卫生，给企业造成经济损失。由于在高度全球化的食品供应链中的任何一个环节都可能发食品污染事件。质安选及闽泰议旨在发展食品安全管理专业知识，提高风险分析的技术能力!
11月15日质安选及闽泰举办了《一起食安行-嘉兴站》。汇集了食品及相关产业的质量安全负责人参加活动。本次活动分享了《基于风险的供应链管理及良好操作规范》及《基于全产业链的虫害风险管理及标准规范》还有食品企业的负责人分享自己的食安心得。
《基于全产业链的虫害风险管理及标准规范》
首先由闽泰虫控的技术总监为大家解读：国际标准-国家标准-行业标准-企业标准
1.国际标准—降低杀虫剂使用风险，但是没有说明虫害如何预防。2.国家标准--- 从建筑结构、环境和卫生角度来预防虫害滋生，但是涉及的虫害种类仅为四害。3.行业标准---- 从风险管理的角度来预防虫害，同时避免杀虫剂本身对食品和环境的危害。4.企业标准----使得集团企业的各成员结合自身情况按照统一的虫控标准操作，便于审计和比较。
《企业食品安全管理分享》
仙波食品的刘总为大家分享了他们在日常管理中遇到的问题。
《基于风险的供应链管理及良好操作规范》
质安选熊博士为大家带来了：供应链的风险管理，如何做好GMP。
风险的分类：区分优先级；
风险的识别：关注市场监管总局，关注一些公众号；
新供应商批准：将质量协议加进合同；
现场审核：频发投诉的处理；
供应商分级分类：谁是战略供应商？谁核心供应商？
供应商发展：开始策划一些战略频率供应商培训；
经过4个小时的学习交流，大家积极发言，踊跃提问，食品安全不是靠第三方公司守护，而是需要食品人共同的努力。
如果您有问题，可以联系我们小编微信。一起食安行期待着您的加入。
经过4个小时的学习交流，大家积极发言，踊跃提问，食品安全不是靠第三方公司守护，而是需要食品人共同的努力。
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