主办期刊_知识中心_质安选食品级易耗品，就选质安选合规专业高性价比

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质安汇第 03 期
目录

1 卷首语

2.1 优秀质量经理的成长之路

2.2 成就优秀现场品控4 项能力

2.3 两式三招:教你从 0到 1速建食品法规清单

2.4 GB 27632021 发布后，质量经理要做什么?

2.5 GB 192952021 发布，给大热的预制菜带来什么影响?

2.6 过敏原清单大变，大豆落榜，谁将上位?

2.7 不同致病菌限量要求的产品分类

2.8 2022进口食品标签新变化

3.1 食品中的异物风险评价

3.2 从RASFF30年2189起食品异物预警中，我们看到了什么?

3.3 CCP点金探审核9个终典问题

3.4 X光机那些专业知识和问题

3.5 金探或X光机剔除的产品的柜子，到底要不要带锁?

3.6 食品工厂如何管理密封件

4.1 食品车间灯光照度要求从哪来? 还需要执行吗?0

4.2 再见吧，隐秘的角落“卫生死角”

4.3 有效实施清洗效果验证的秘诀是什么?

4.4 食品工厂如何做好润滑油管理

4.5 食品工厂设备如何除锈与防锈

4.6 食品生产企业之综合虫害管理

5.1 如何有效管理限量添加剂

5.2 返工过程需要注意些什么?

5.3 配料间，一定不能犯的8个错误

5.4 能降低质量事故，能减少质量损失的“首件确认”，该怎么设计?C

5.5 PDCA，想说爱你真不容易!

6.1 食品工厂温度计使用的6个注意项

6.2 致病菌检测到底是自己做? 还是委外做?

6.3 作为焦点的“致泻大肠埃希氏菌”，究竟该如何检测?

6.4 李斯特闲的风险防控建议

6.5 选择合适电子秤的5个关注点

6.6 食品加工中煎炸油的质量管理关键点

7.1 食品安全文化的建立，难在哪?

7.2 如何管理新食品原料?

7.3 防呆技术在食品工业的应用和经典案例

7.4 PCO 智能化实践研发与应用专访
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质安汇第 02 期
目录

01 ChinaHACCP 中国人自己的食品安全标准

02 GFSI 认证标准清单及认证规则汇总

03 咱做质量的，到底是QC,QA还是QM?

04 合规管理标准汇总

05 索证索票，你真的知道索什么吗?

06 临期食品的管理

07 IS09001: 2015学习知识要点

08 主要国家/地区异物风险统计分析

09 食品中异物的来源分析与管理工具

10 金探系列之一·影响金探灵敏度的七要素

11 金探系列之二·金探关键限值判定的四个依据

12 金探系列之三·常见的十二个问题

13 金探十问，解惑其本

14 建立HACC管理体系，避免物理污染导致的食品召回

15 异物客诉不断，你的金检用对了吗?

16 以下9类物料都需要食品级证明，你做到了吗?

17 七个知识点带您重新认识食品级不锈钢

18 食品工厂要求的食品级产品到底是什么?

19 食品工厂如何选择消毒用酒精?

20 食品加工过程微生物监控

21 环境致病菌监控方案实施与案例分享

22 5分钟助你get“环境致病菌监控方案”要点

23 微生物检测操作烦琐、耗时长?看快速检测技术来放大招!

24 关于虫害控制阅值设定和趋势分析

25 食品工厂如何有效管理灭蝇灯

26 《食品生产企业有害生物风险管理指南》2021发布与解读

27 食品工厂泡沫清洗系统的管道设计和施工规范

28 食品车间的空气消毒

29 食品级次氟酸钠最佳使用实践

30 为什么需要食品级润滑油?色拉油，动物油脂可以吗?

31 聊聊压缩空气的那些事

32 食品工厂审核GMP环节常见不符合项汇总及整改建议

33 数字QMS为餐厅和食品零售商带来的优势
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质安汇第 01 期
目录

01 女品安全文化即将写入 GFSI 系列标准，你准备好了吗?

02 大咖分享:企业食品安全文化建设中的“道”与“术”

03 大咖分享: 连锁零售行业如何建立和推动食品安全文化

04 如何做好管理评审

05 HACCP的15个疑问和答疑

06 IFS工具，帮你轻松分清“确认”与“验证”

07 轻松理解风险的管控要点

08 食品企业如何实施风险分析

09 食品企业如何进行合规管理

10 食品工厂涉水材料，如何获得合规资质?

11 如何简单快速查询最新欧盟法规

12 内包材安全性仅靠检测报告足够吗?

13 食品中大肠杆菌的风险

14 食品加工业如何预防大肠杆菌

15 李斯特菌离我们有多远 ?

16 食品工业对单增李斯特菌的控制

17 十大常见致病菌及危险指数

18 风淋管理，你做对了吗?

19 食品工厂如何有效管理工作服

20 国家标准，AIB，BRC和IFS 对工作服的要求

21 手套，你选对了么?

22 现场GMP 管理提升之人员管理
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