原创推文_知识中心_质安选食品级易耗品，就选质安选合规专业高性价比

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食品企业到底该怎么留样？

对于食品生产来说，留样（包括成品留样和物料留样）想必是大家都会遇到的问题。大家是否有这样的体会，质量部经常会成为老板眼中的背锅侠：“你们在留样室放着的不是样品，而是钱”，“看看你们每年留样品就花费很多钱”。我记得曾经有位企业负责人幽默而又无奈地跟我吐糟：如果按照管理规定来留样，我们公司每年留样室给我丢掉的产品销售出去都可以在魔都买套房子了。本文主要探讨产品留样的管理。

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用超级确定性，对待不确定-ZAX半年推文汇总

我想起了罗胖跨年演讲确定性是这个时代最稀缺的事情罗胖每天60秒，就是一个确定性 ZAX每周四的准时推送就是一个确定性世界有太多的不确定我们要用自己的超级确定性去应对不确定

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IFS HPC全面登录中国

近年来，消费者对家用和个人护理产品质量与安全的期望不断增加。由于这些产品对消费者的健康和安全有直接的影响，采购和零售商的质量经理们认为，产品的生产应具有更高的透明度，从而带给市场更强的信心。为了满足消费者的期望，国际卓越标准IFS（InternationalFeatured Standard）连同其它国际范围内的利益相关方（企业，零售商，认证机构等）共同建立了IFS家用和个人护理产品标准IFSHPC（Home& PersonalCare）。这个定制化标准的建立，覆盖了家用和个人护理产品生产企业质量和产品安全管理体系的核心领域（如，风险管理，可追溯性，客户产品规格书，纠正措施等）。 6月20日，来自2个认证机构的有4位中国顶尖的审核员通过考试获得了IFSHPC审核员资质，标志着IFSHPC全面进入中国，中国HPC产品的企业可以在国内申请认证了。

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号外！首届世界食品安全日来啦！

小伙伴们！我很开心，很兴奋，很激动地告诉大家！明天（tomorrow, Morge, demain, domain, Jutro, Mañana, Amanhã……）--也就是： 6月7日将迎来首届世界食品安全日！！！食品安全看来不仅仅是中国，也是全球每个国家关注的大事情，希望大家越来越了解食品安全，让我们来一起了解一下世界食品安全日。

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粽子美食背后的安全

粽子是深受人们喜爱的一种民间传统食品，在我国历史上具有深厚的文化积淀，在端午节吃粽子习俗也历经两千多年，一直传承至今。今年的端午节将近，让小编带领大家深入认识一下粽子的相关知识：粽子的来由、分类、食品安全的常见问题、生产厂的注意事项等。

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竞猜！中国最高荣誉的质量奖

在质量领域，国际上最知名的三大质量奖是：美国波多里奇国家质量奖，创立于1987年欧洲质量奖，创立于1992年日本戴明奖，创立于1951年

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转基因食品安全不安全，你怎么看？

关于转基因，网上的争论从未停歇支持者认为：转基因可以让作物/动物扬长避短，发挥优势，提高产量、提升抗病等特性，全面缓解粮食危机等作用，且根据20年研究表明，没有证据表明对人类健康有害反对者认为：转基因是反自然的行为，20年的时间太短，远远不能说明对人类健康无害；更有提及转基因是西方妄图颠覆我们的方式；认为支持转基因的科学家是受到了利益的驱使，等等

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餐饮服务行业手套选用指南

国家市场监督管理总局修订的新版《餐饮服务食品安全操作规范》自2018年10月1日起正式施行，在规范中提及“手套”关键词汇多达11处，涉及关键条款3条，小编结合自身工作经验和对规范的理解，汇总如下：

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变革的精益思想

是不是感觉到企业的业务和管理老是在原地打转，而整个组织看起来却依然很繁忙，其实就是没有效率的体现。目标不清晰，精力被分散是绝大多数企业的通病。80%的职业经理人更多的时间在管事，也就是在解决看似重要且紧急的事情，而没有更多的时间去管好人。如果不能从系统上解决问题，职业经理人就会把重要不紧急的事情终究变成重要且紧急的事情，也就是每天在忙于救火。管好事又管好人真是一件艺术活！

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工厂设计卫生规范的相关法规要求

食品工厂在各方的审核中经常发现卫生和GMP相关的不符合，在整改的过程中非常痛苦，究其原因，主要是“先天不足”，在工厂设计时，很多问题就没有考虑到，更有很多工厂并非有专业技术人员设计的，而是有“老板”设计的；当然还有部分是收购或者租用的厂房，自然也有这样或者那样的问题。如何避免类似的问题导致的先天不足，小编将跟大家一起捋一捋工厂设计卫生规范应满足法规要求（不限于以下五点）：

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