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共赢未来!一起食安行食品安全管理研讨会合肥站圆满举办!

发布时间:2024年03月01日 18:07:45 来源: 质安选 点击量: 72

2024年2月29日,一起食安行食品安全管理研讨会在合肥举办,本次大会由一起食安行主办,安徽质安选食品安全科技有限公司、上海闽泰环境卫生服务有限公司、锦岸机械科技江苏有限公司、梅特勒托利多科技(中国)有限公司、上海柯灵展新化工有限公司、默利卡高分子材料(上海)有限公司、山东美正生物科技有限公司、梅里埃营养科学(中国)、德图中国、Intertek天祥集团协办。大会大咖云集,安徽省食品药品检验研究院、盒马、西贝餐饮、胖东来、牧原集团、荷美尔、泉膳中国、老乡鸡、合肥詹记等政府相关领导、学术界专家、行业领袖、及食品行业企业代表出席了本次会议。参会嘉宾多维度、多视角、多层次深入探讨了新形势下食安管理,食安文化践行,异物管控及创新技术助力食安管理等话题。质安选总经理熊传武博士,运营总监邵磊先生,作为演讲嘉宾出席会议。

 

熊博士向与会人员回顾了食品安全管理的发展历程及食品安全文化产生的背景。熊博士强调,食品安全等于行为,正确的行为可以提升食品安全水平。因此,如何产生正确的行为成为了大家普遍关心的问题。通过言传身教的形象教育以及身体力行的行为教育,辅以制度约束及价值观的灌输这些源源不断的企业文化教育,是推动食品安全文化的良好实践。熊博士还指出,食品安全文化需要一个过程,不同企业阶段食品安全文化与企业建立的体系关系也不同。企业可以将管理体系与企业文化相融合,建立企业文化具体的实施路径等方法去推动食品安全文化的建设。

邵磊先生首先首先分享了食品GMP的来源及国际和国内与GMP相关的法规标准。食品行业因GMP问题导致的舆论危机时有发生,邵磊先生指出GMP是各类食品/体系标准的前提,随后邵磊先生分享了企业应对各类审核的常见GMP不符合项如卫生管理,清洗消毒,设备设施问题等,并就头发异物问题、车间用文具问题、食品级-食品接触用-食品相关产品、车间用工器具分色方案问题、橡胶类产品问题、清洗消毒、食品接触面酒精等问题质安选提供的可实践执行的解决方法及工具。

质安选通过食品安全专业知识的驱动,提供"食品级易耗品"综合解决方案,本着以客户服务为中心,让食品级易耗品采购更省心,提高食品企业操作效率,降低食品企业综合成本和食安风险,为食品企业的卓越发展推波助力。